III Foro Internacional del Ibérico

El día 27 de septiembre participamos en el III Foro Internacional del Ibérico. Un producto bandera en Valdelicias a partir del que preparamos numerosas elaboraciones como nuestras carrilleras al Pedro Ximénez, el lomo y la longaniza a la olla.

Un gran día para compartir nuestro trabajo en torno al rey de la dehesa: el cerdo ibérico de bellota, que como no podía ser de otro modo se saldó con un éxito absoluto entre los profesionales acreditados.